今年大姊要參加會考了!
國中這三年來真的是折磨一家人,青春的叛逆加上國一的交友不慎,功課一下子搞得很差!
個性也變得很暴躁,轉眼間3年也過去了,他到國三才知道要努力念書,也讓我們全家一起配合她了!
放假都不能出遠門,因為她要補習不能請假,大家在家裡也不敢太大聲講話看電視,房間門還要輕輕地開,
等等....一堆的規定,搞得我們都要瘋了!
終於還剩5天了,家長們也開始緊張起來了,這是考場在中山女高,幸運地離家裡很近,所以我不用擔心餐廳問題,
但是我必須幫她準備3餐,所以這更傷腦筋了!
於是上網查了一下食譜,最主要天氣熱,加上用腦過多,基本上給他準備清淡一點的食物,
也是她常吃的食物,避免身體不適,又可補充腦力!
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考試若要考得好均衡飲食不能少
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【記者林秀蓮/雲林報導】明天就是國中基測！俗話說：「早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少」，好的飲食對考生來說，是擁有好表現的開始。
對成年人而言，一整天熱量最好的分配比率最好是442，也就是早午餐占總熱量40%、晚餐20%，但對考生而言，因為晚上還須研習課業，熱量分配最好的比率建議433，也就是早餐40%、午晚餐各佔30%。
考生最怕不吃早餐，不吃早餐將迫使身體利用原本儲存的熱量，造成精神不濟，也容易使血糖濃度降低，進而引發低血糖昏迷症狀，也容易使胃壁對胃酸的保護障壁減弱，增加胃潰瘍機會。因此，適合考生的均衡飲食應定時定量補充。
台大醫院雲林分院劉玉來營養師呼籲要協助考生對抗長期的考試壓力，必須注意：
1. 均衡飲食，433的熱量分配比率。
2. 多吃全穀類，增加維生素B的攝取量。
3. 日吃七蔬果，增加葉黃素、玉米黃質助眼睛健康。
4. 高鈣食物幫助健康成長。
5. 需要足夠的水分，增加記憶力的中藥健康茶飲。
劉玉來特別提醒家長，卵磷脂是組成腦細胞膜的重要物質﹐可使大腦產生大量的乙醯膽鹼，促進大腦中的神經系統信息傳遞，可恢復衰退的記憶力。黃豆製品及蛋類食物的卵磷脂含量最為豐富，例如大豆、蛋類、麥芽、金針菇、木耳、核桃、芝麻、胚芽米等都是考生的健康食物。
除此之外，也需要注意維生素的補充，劉玉來強調，除了飽含維生素B群的全穀類，可以食用含維他命A的紅蘿蔔、菠菜、紅心甘藷、甘藍菜、地瓜葉、南瓜、枸杞等。含維生素C和E的青辣椒、蕃石榴、柑橘類、蕃茄、檸檬等。含維生素E的如小麥胚芽、萵苣等。
台大醫院雲林分院營養部特別推出一系列考生健康飲食菜單，例如雞丁沙拉、考生養生粥、杏仁醬汁涼麵、中式墨西哥麵餅、七色蔬果手卷、考生茶飲等，有興趣的讀者可參考台大醫院網站http://www.ylh.ntuh.mc.ntu.edu.tw/ylh/。◇（大紀元2010.05.21）
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